竹撒是一种传统的中国食品，是用糯米粉和竹叶制成的一种点心。它外表绿油油的，里面饱满，口感软糯，清香扑鼻，是一款非常受欢迎的小吃。我们就来详细介绍一下竹撒的制作方法。

材料准备：

1.糯米粉500克

2.水350毫升

3.芝麻油适量

4.盐适量

5.竹叶适量

步骤1：将竹叶清洗干净

我们需要准备竹叶。将竹叶洗净，晾干备用。在清洗竹叶的时候，要注意不要将它们弄破，否则会影响竹撒的口感。

步骤2：制作糯米团

将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。用手揉成糯米团，揉至面团光滑，不粘手。

步骤3：包裹竹叶

将糯米团分成小块，将竹叶铺在桌子上，将糯米团放在竹叶上，用手按压，将糯米团均匀地包裹在竹叶中。

步骤4：蒸制竹撒

将包好的竹撒放在蒸锅里，用大火蒸20分钟左右。蒸的时间要根据竹撒的大小和厚度来确定，如果竹撒太小或太厚，蒸的时间要相应调整。

步骤5：刷上芝麻油

蒸好的竹撒取出，用刷子在表面涂上适量的芝麻油，这样竹撒表面会更加光滑，口感更加好。

一份美味的竹撒就做好了！竹撒的制作虽然看起来很简单，但是要想做出口感鲜美、外形美观的竹撒，还需要掌握一些技巧。

制作技巧：

1.糯米粉和水的比例要适当，否则会影响竹撒的口感。

2.在揉糯米团的时候，要让面团充分吸收水分，揉至光滑，不粘手。

3.包裹竹叶的时候，要将糯米团均匀地包裹在竹叶中，不要让竹叶破损。

4.蒸的时间要根据竹撒的大小和厚度来确定，如果竹撒太小或太厚，蒸的时间要相应调整。

制作竹撒并不难，只要掌握好材料比例和制作技巧，就可以轻松做出美味的竹撒。在制作的过程中，也要注意卫生和安全，保持厨房整洁，避免发生意外。希望大家都可以成功制作出美味的竹撒，享受美食的同时也享受制作的乐趣。