柑白是柑橘的一种，常见于南方地区，是一种非常营养丰富的水果。柑白不仅可以直接食用，还可以制作成柑橘酱，口感酸甜可口，非常适合搭配糕点、面包、饼干等食用。本文将为大家介绍柑白制作柑橘酱的详细做法，让你轻松制作出美味的柑橘酱。

材料：

柑白500克、白砂糖500克、柠檬2个。

步骤：

1.将柑白洗净，去皮切成小块，将柑白块放入锅中加水煮沸，煮15分钟左右，直到柑白变软。

2.将煮熟的柑白块捞出，放入搅拌机中搅打成泥状。

3.将泥状的柑白倒入锅中，加入白砂糖，柠檬汁，再加入适量的水，用小火煮30分钟左右，直到柑白酱浓稠。

4.将煮好的柑白酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：

1.制作柑橘酱时，要选择新鲜的柑白，确保品质。

2.在煮柑白酱的过程中，要不断搅拌，以免糊底。

3.加入柠檬汁可以增加酸度，让柑橘酱更加美味。

4.煮好的柑橘酱要放凉后再装瓶，避免烫伤。