直酥是一种非常受欢迎的传统糕点，由于其薄脆的外层和软糯的内馅，深受人们的喜爱。我将为大家分享如何制作美味的直酥。让我们一起来学习吧！

材料：

面团：

1. 低筋面粉 200克

2. 牛油 60克

3. 白砂糖 30克

4. 鸡蛋 1个

5. 泡打粉 1/2小匙

6. 盐 1/4小匙

7. 纯牛奶 30毫升

馅料：

1. 奶油 30克

2. 红豆沙 100克

制作过程：

1. 先将奶油提前取出，室温下软化备用。

2. 面团制作：将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起过筛，备用。

3. 将软化的牛油和白砂糖放在一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至变白。

4. 加入一个鸡蛋，继续搅拌至均匀。

5. 将过筛的低筋面粉、泡打粉和盐混合物倒入碗中，用刮刀搅拌至成面团。

6. 加入纯牛奶，继续搅拌至成面团。

7. 将面团放在一旁，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。

8. 馅料制作：将奶油室温软化，加入红豆沙，搅拌均匀备用。

9. 取出冷藏的面团，将其擀成厚度约为3mm的薄片。

10. 用饼干模具将面团切成圆形，将馅料放在中央。

11. 将饼干对折成半月形，用叉子在边缘处压实。

12. 烤箱预热至170℃，将直酥放入烤箱烤制10-15分钟，直到呈金黄色。

13. 取出直酥，趁热食用。

小贴士：

1. 面团中的牛油必须在室温下软化，否则面团会很难搅拌均匀。

2. 面团搅拌过程中，可以适量加入牛奶，使面团更加柔软。

3. 直酥烤制时，一定要注意时间，不要过度烤制，否则会变得太硬。

4. 直酥可以根据个人口味添加不同的馅料，如莲蓉、芝士等。