莴笋的做法有哪些

1、炝拌莴笋丝 用料：莴笋1根、蒜末10g、糖10g、醋5g、盐2g、生抽10g 辣椒油：食用油20g、干辣椒5个 制作步骤 1 莴笋去皮后擦成细丝。擦丝的时候注意安全，不要擦到手。

2、将莴苣清洗干净，然后将莴苣，切成片状。热锅烧油，然后加入葱花和姜片，进行爆锅。最后加入莴苣进行翻炒，一般看到莴苣变成深绿色的时候，就是已经熟了，就可以进行食用了。

3、具体的说莴笋有多少种做法，估计没有人可以数清，但是烹饪的所有的手法，都可以使莴笋做出美味来，下面我就说说几种莴笋的做法。

莴笋有几种做法?

1、以上六种是莴笋经常做的几种方法，除了上面的几种还有很多，比如，腊肠炒莴笋、莴笋炒猪肚、京酱莴笋、莴笋叶鸡蛋包子、莴笋玉米炒肉丁等等，可见莴笋即可以独立成菜，还可以和其他食材搭配成菜，只要食材相宜就可以。

2、水墨莴笋 食材：莴笋1根、生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙。做法：莴笋去皮洗净。黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。

3、一勺香油，少量白砂糖，一点点盐搅拌均匀莴笋常见的几种做法有，凉拌莴笋丝、凉拌莴笋条、莴笋炒肉片、清炒莴笋等等，今天分享两款家常做法：莴笋炒肉片和凉拌莴笋条，做出来的莴笋味道鲜甜，口感清脆，特别是莴笋炒肉。

4、第一种：冷生菜 这是我们夏天最喜欢的食物。又清爽又油腻。这很容易做到。先把莴苣的茎削皮，然后把茎肉切成细丝。其次，在切好的生菜丝上放入大蒜、干辣椒、红椒、热油，加入适量的盐、味精、醋。

莴笋的做法大全

1、炝拌莴笋丝 用料：莴笋1根、蒜末10g、糖10g、醋5g、盐2g、生抽10g 辣椒油：食用油20g、干辣椒5个 制作步骤 1 莴笋去皮后擦成细丝。擦丝的时候注意安全，不要擦到手。

2、木耳莴笋肉片 材料：猪里脊 200g、 莴笋 1根、 蒜片 5g、 水发木耳 50g、生抽 5ml、 料酒 5ml、 鸡精 1g、 盐 1g、 水淀粉 少许、 油 少许 做法：猪里脊洗净切片，用生抽和水淀粉抓匀腌10分钟。

3、莴笋的做法大全家常菜如下：主料：莴苣400g、虾米30g。辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。准备好食材。莴苣切片。大蒜和香葱切碎。水烧开下莴苣片焯1-2分钟。倒出沥干。

4、做法： 莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌 20分钟，把析出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和 鸡精拌均匀。 香葱洗净切成葱花，撒在莴笋丝上。

莴笋的简单做法

莴笋去皮后，切成长条片状，切均匀一点。加适量盐轻轻抓拌均匀，腌制十分钟去水备用。莴笋竖中间切一刀，两头不要切断，把莴笋一头从中间拉出来。

准备好食材。莴苣切片。大蒜和香葱切碎。水烧开下莴苣片焯1-2分钟。倒出沥干。冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。小火炒至鲜香味渗入油中。下莴苣片。放盐。

莴笋的简单做法 篇13 材料 ：莴笋、黑芝麻、盐 做法： 方法是将莴笋去皮、洗净，切成滚刀块装盘，洒上少许盐就可以了。 喜欢吃芝麻的人再点缀上一些黑芝麻就可以上桌了。

莴笋的做法

材料：莴笋、黑芝麻、盐 做法：方法是将莴笋去皮、洗净，切成滚刀块装盘，洒上少许盐就可以了。喜欢吃芝麻的人再点缀上一些黑芝麻就可以上桌了。小贴士：因为莴笋很清香不需要加过多调味料，才能突显它本身的清香。

做法：花生米加入清水和大料煮熟。莴笋去皮，香菜红辣椒洗净。莴笋切片加入少许盐腌制片刻。炒锅加入香油放入花椒炸香。捞出花椒再放入红辣椒丝炸香关火。把熟花生米，香菜放入莴笋碗中。

莴笋的做法有木耳莴笋拌鸡丝、葱油莴笋、莴笋木耳肉片、广式香肠炒莴笋、莴笋棒棒鸡等。木耳莴笋拌鸡丝 材料：鸡胸肉20克、木耳20克、莴笋20克、青红椒20克、盐、鸡粉、香油。

做法： 莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌 20分钟，把析出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和 鸡精拌均匀。 香葱洗净切成葱花，撒在莴笋丝上。

凉拌莴笋丝 准备食材：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙。

莴笋怎么做

1、材料：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。把莴笋切掉老的根部，再削去外皮切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

2、花生米加入清水和大料煮熟。莴笋去皮，香菜红辣椒洗净。莴笋切片加入少许盐腌制片刻。炒锅加入香油放入花椒炸香。捞出花椒再放入红辣椒丝炸香关火。把熟花生米，香菜放入莴笋碗中。加入盐，白糖，味精。

3、莴笋炒虾仁 准备好虾，然后将虾的虾线去掉，将外壳也去掉。将莴苣切成片状，备用。将锅内加入食用油，然后等待一会，加入葱花，进行炒香，然后加入虾仁，进行翻炒。

4、做法与步骤：莴笋去皮切成细丝，放入开水中焯一下加入盐拌一下，食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑。然后倒入莴笋丝中，再滴入几滴香油，用筷子拌匀即可最后加上剁椒即可。

5、步骤：材料：莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净。把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝。烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉。控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐。

6、凉拌莴笋丝 准备食材：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙。