银庐【风雅宋宴】—成都十大名宴收官之作颂风雅

1、四川省美食家协会会长麦建玲点评说，成都十大名宴收官之作“风雅宋宴”是“银庐”女主人用巧思一针一线绣出来的“宋风遗韵”，展现出了宋代民风的美好生活画卷—油盐柴米酱醋茶、琴棋书画诗酒花。

茶文化的介绍

茶文化的介绍如下：中国是茶树的故乡，可以从中国古今很多地方发现的野生大茶树得到证明。中国是野生大茶树发现最早、最多的国家。

茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。

茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。

四川茶文化的茶具介绍

四川长嘴壶茶艺是中国茶艺的奇葩，是我国一种独特的茶具，是深受群众喜爱的非物质民俗文化遗产，历史悠久，源远流长。也是我国茶道的一环，是茶文化的一部分。长嘴壶茶艺具有很高的实用性和观赏性。

而全国的名优茶，四川名茶也近40余种，其中省外较为知名的有：峨眉毛峰、蒙顶甘露，青城雪芽，省内著名的还包括峨嵋竹叶青，蒙顶黄芽，邛崃文君茶，广安松针，香山贡茶等。

④ 茶桨(簪)：撇去茶沫的用具；尖端用于通壶嘴。⑤茶刀：取、倒茶叶。分茶器 茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配；而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。

四川长嘴铜壶功夫茶 四川茶艺全名是四川长嘴铜壶工夫掺茶艺术，故简称四川茶艺。四川茶艺源于唐宋时代川东地带，唐宋时期有《斗茶图》为据，唐朝末期西蜀更加重视休闲。茶文化在当时更是风行一时。

四川成都茶文化的历史 巴蜀 饮茶 习俗源于先秦，是古老巴蜀文化的重要内容之一。成都特有的矮桌竹椅和茶碗、茶盖、茶船子的“三年头”茶具，形成了一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化。

茶的发展历史

1、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响；陆羽《茶经》的倡导；僧道生活和茶为教事吸收的影响，气候条件也有得于茶业的发展。 拿来当药用。宋代：1000年以前泡茶技艺的改进；水质的讲究；斗茶获得。 拿来当药用。

2、因此有茶起源于唐代的说法。发展历史：宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云：华夷蛮豹，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁。

3、从考古发现来看，上世纪以来出土的东汉茶具上已刻有“茶”字，晋、唐碑刻上亦多出现“茶”字。

4、饮茶在经历了唐、宋、明三代的发展过程中，演变出了唐煮、宋点、明泡三种饮茶方式。明朝的泡茶方法便是将茶叶放在茶壶或者茶盏之中，以沸水冲泡后直接饮用。我们现在冲泡方法便是在明朝的泡茶方式上演变而来。

5、经济方面、国际茶叶市场竞争失败)。(3)1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。

6、三国以前茶文化 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。