凉拌菜头的做法

凉拌：将菜头去皮、切成丝，加入适量的盐、辣椒油、醋等配料，搅拌混合后放入冰箱中冷藏一段时间，即可享用。 煮：将菜头切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

问题一：菜头的做法大全，菜头怎么做好吃 主料 菜头 2个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。头是嫩的不用动。将菜头先切两半，再切片。

菜头做法步骤如下：准备食材：菜头、蒜末、干辣椒、盐、醋、油、鸡精、泡面调味料。把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。辣椒可以多点，洗好切碎备用。起锅烧油，放入蒜末、辣椒爆香。

做法：准备芥菜头一个削去外皮，把菜头切薄片，红椒切斜刀，蒜苗切段；油锅烧热，倒入菜头快速翻炒约3分钟；加入红椒、蒜苗翻炒半分钟；加适量盐，少许味精，倒入少许开水翻炒均匀即可。

凉拌大头菜的做法大全?

1、凉拌大头菜做法如下：准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。

2、零失败的凉拌大头菜的做法步骤：步骤1：把大头菜撕成碎片。步骤2：烧一锅水，焯一下大头菜，水中加一点盐，几滴油。步骤3：捞出后迅速过凉水。步骤4：捞出后攥干水分，让大头菜凉快一会，接下来是灵魂配料。

3、大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水。红辣椒切丝，放进沥干水的大头菜中，拌入生抽，糖，白醋和香油。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时便可食用。

4、凉拌大头菜丝的做法。用芥大头菜，去表皮，洗干净，大头菜对半切开；先在侧面沿大头菜径向方向切斜刀，将大头菜切开但不切断，再沿纵向切成片，再切成丝。

凉拌大头菜丝怎么做如何做好吃

1、凉拌大头菜丝的做法。用芥大头菜，去表皮，洗干净，大头菜对半切开；先在侧面沿大头菜径向方向切斜刀，将大头菜切开但不切断，再沿纵向切成片，再切成丝。

2、凉拌大头菜做法如下：准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。

3、取一个大锅，放入糖、醋、盐、味精(可不加)，轻晃至溶解。可以试一下味道，依各人口味调整比例但此时味道要较重，以利大头菜入味。5 20分钟后的大头菜丝会出很多涩水，将涩水倒掉。

4、大头菜切成薄片，与盐拌匀后，脱水至软，再以冷开水洗去多余盐份。

大头菜的做法,韩式凉拌大头菜怎么做好吃

1、凉拌大头菜做法如下：准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。

2、(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3*4公分备用。辣椒也切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。

3、大头菜切成薄片，与盐拌匀后，脱水至软，再以冷开水洗去多余盐份。

4、零失败的凉拌大头菜的做法步骤：步骤1：把大头菜撕成碎片。步骤2：烧一锅水，焯一下大头菜，水中加一点盐，几滴油。步骤3：捞出后迅速过凉水。步骤4：捞出后攥干水分，让大头菜凉快一会，接下来是灵魂配料。

开胃凉拌大头菜怎样做?

凉拌大头菜做法如下：准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。

大头菜去皮切，先切片状再切条状；参加少许盐巴用锅盖盖住，两手压住左右盖子上下来回摇 摆，使盐巴与大头菜摩擦软化；放置冰箱至少2小时，等候出水。

凉拌大头菜的做法：大头菜洗净，撕成块状。撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。然后再攥干水分。加适量的盐、米醋，核桃油调味。再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。

(3)将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1~2小时后即可食用。在蔬菜中，大头菜是非常适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。

大头菜切成薄片，与盐拌匀后，脱水至软，再以冷开水洗去多余盐份。

四川凉拌大头菜怎么做好吃窍门

大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水。红辣椒切丝，放进沥干水的大头菜中，拌入生抽，糖，白醋和香油。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时便可食用。

凉拌大头菜做法如下：准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。

步骤1：把大头菜撕成碎片。步骤2：烧一锅水，焯一下大头菜，水中加一点盐，几滴油。步骤3：捞出后迅速过凉水。步骤4：捞出后攥干水分，让大头菜凉快一会，接下来是灵魂配料。

凉拌大头菜的做法详细步骤 (1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3*4公分备用。辣椒也切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。

【凉拌大头菜】食材：大头菜 一个，小葱 一根。制作方法：小葱洗净切好。大头菜洗净切成细丝。将切好的大头菜放入一个大碗里。放入少许味精，两小勺细砂糖。