旦糕是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，深受广大食客的喜爱。在家庭中，旦糕也是一道备受欢迎的美食，下面就为大家介绍一下旦糕的制作方法。

材料准备：

1. 糯米粉500克

2. 红糖250克

3. 清水适量

4. 炒芝麻适量

步骤详解：

1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直至形成均匀的糯米糊。

2. 将红糖放入锅中，加入适量的清水，用中小火加热，搅拌至红糖完全融化。

3. 将红糖水倒入糯米糊中，搅拌均匀，使糯米糊变得更加均匀。

4. 将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。

5. 蒸熟后，取出糯米糕，将其放入案板上，用刀将其切成小块状。

6. 取一小碗，将炒芝麻倒入碗中，将糯米糕块逐一裹上炒芝麻。

7. 将裹好炒芝麻的糯米糕放入盘中，旦糕就做好了。

小贴士：

1. 在制作糯米糕时，要注意用清水，不要加入冷水，否则会影响糯米糕口感。

2. 制作糯米糕时，要用中小火蒸制，以免糯米糕烤焦或者糊掉。

3. 在裹上炒芝麻时，要用手轻轻按压，使炒芝麻更加牢固，不易掉落。

4. 在制作旦糕时，可以根据自己的口味适当增加或减少红糖的用量，以达到最佳口感。