是吃毛豆的好时节。毛豆是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。毛豆口感鲜美，清爽可口，深受广大人民群众的喜爱。毛豆的做法有哪些呢？下面，就让我来为大家介绍一下。

清炒毛豆是毛豆最常见的做法。将毛豆洗净，去掉两端的尖头和顶部的线，用开水焯一下，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再放入毛豆翻炒，加入盐、味精等调味料即可。清炒毛豆简单易学，不仅口感清爽，而且还能保证毛豆的营养价值。

盐水毛豆是一种特别适合夏天吃的毛豆做法。将毛豆洗净，去掉两端的尖头和顶部的线，用开水焯一下，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。将锅烧热，加入适量的水，加入盐，再放入毛豆，煮到毛豆变软即可。盐水毛豆味道鲜美，口感清爽，是夏天的一道美味佳肴。

蒜蓉毛豆是一道让人垂涎欲滴的毛豆做法。将毛豆洗净，去掉两端的尖头和顶部的线，用开水焯一下，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。将锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末爆香，再放入毛豆翻炒，加入盐、味精等调味料，最后撒上葱花即可。蒜蓉毛豆口感鲜美，香气四溢，是一道不容错过的佳肴。

酱烤毛豆是一种比较特别的毛豆做法。将毛豆洗净，去掉两端的尖头和顶部的线，用开水焯一下，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。将毛豆放入碗中，加入适量的酱油、蜂蜜、芝麻油、姜末、蒜末等调味料，腌制30分钟。将腌制好的毛豆放入烤箱中，烤制10分钟左右即可。酱烤毛豆口感鲜美，味道独特，是一道让人回味无穷的美食。

豆腐炖毛豆是一种营养丰富的毛豆做法。将毛豆洗净，去掉两端的尖头和顶部的线，用开水焯一下，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再放入毛豆和豆腐，加入盐、味精等调味料，加入适量的清水，炖煮30分钟即可。豆腐炖毛豆口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。