炮弹是一种口感酥脆、内馅鲜美的小吃，受到了广大消费者的喜爱。如果你也想在家里制作一些美味可口的炮弹，不妨试试以下的做法。

材料：

- 面粉250克

- 鸡蛋2个

- 牛奶50毫升

- 盐适量

- 肉馅200克

- 青葱适量

- 姜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

做法：

1.将面粉、鸡蛋、牛奶和盐混合，揉成面团，盖上湿布醒发15分钟。

2.将肉馅放入碗中，加入适量青葱、姜末、料酒、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀。

3.将面团揉成长条状，切成小段，每个小段用手掌心压扁，擀成薄饼状。

4.将肉馅馅入薄饼中间，包裹成炮弹形状。

5.热锅凉油，将炮弹放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.面团要揉至光滑，醒发时间要充足，这样做出的炮弹才会有口感。

2.肉馅的调料可以根据个人口味进行调整，但一定要搅拌均匀，让肉馅入味。

3.煎炸时火候要掌握好，不要过早翻面，否则炮弹易破裂。

4.炮弹可以搭配各种酱料食用，如辣椒酱、番茄酱等。