青豆是夏季常见的蔬菜之一，口感清香爽口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。青豆可以煮汤、炒菜、拌凉菜等多种做法，今天我们就来分享一下几种简单易做的青豆做法，让您在家也能享受到美味的青豆佳肴。

1.青豆炒鸡蛋

材料：青豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油

做法：

1.将青豆焯水煮熟备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒。

5.倒入鸡蛋液，翻炒至熟。

6.加入青豆，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

2.清炒青豆

材料：青豆、葱姜蒜、盐、油

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒。

4.加入青豆，加盐调味，翻炒均匀即可。

3.青豆蒸蛋

材料：青豆、鸡蛋、盐、水

2.鸡蛋打散，加入盐、水搅拌均匀。

3.将青豆放入蒸碗中，倒入鸡蛋液。

4.大火蒸10-15分钟即可。

4.青豆烤鸡腿

材料：青豆、鸡腿、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油

2.鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几个口子，方便入味。

3.葱姜蒜切末，加入盐、生抽、料酒、油调成腌料。

4.将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。

5.将青豆和腌制好的鸡腿放入烤盘中，烤箱预热至180度。

6.烤盘放入烤箱，烤20-30分钟，翻面再烤20-30分钟即可。