哪几道家常下饭菜,营养美味又下饭,天天都想在家吃?

美食跟大家分享的家常蒸菜是：芹菜炒猪脆骨 美食给大家分享的芹菜炒猪脆骨经常使用的食材和调味品：莴笋，猪脆骨，黑木耳，蒜碎，姜这些。芹菜炒猪脆骨的做法：莴笋摘净青菜叶切条放水里绰水。木耳泡发。

东坡肉食物：五花肉600克，油菜子适当。米酒100克，生抽40克，冬茹白，糖各30克，生姜20克。作法：1，五花肉清洗煮5min，取下控干，油菜子清洗垫盘底。

鸡脯肉凉水下锅，煮开，掰成细细鸡丝。胡萝卜去皮切细条，沸水焯熟；香莱清理切条。将鸡丝、红萝卜与香菜拌到一起。将盐、生抽酱油、米醋、味精与芝麻香油，拌和到一起，调为调料汁。喜辣的加持红油辣椒。

逐渐滚油，锅中放入适当服用油热，放进麻椒炸约30秒，后滤去麻椒，将滚油淋在流程3的小盘子里的辣椒面和蒜泥上。最终放醋、生抽到小盘子中拌匀，凉拌菜的调料汁就完成了，倒进豆油皮中，添加花生粒翻拌就可以。

野山椒牛肉丝的介绍

准备好牛肉、野山椒泡椒、指天椒、姜、芹菜、大蒜子、青蒜、全部洗干净即可。牛肉切丝，横着切，小贴士有说明，这里就不多说了。切好牛肉丝，用适量的盐、白胡椒粉、料酒、腌制10分钟入味即可。

牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

牛里脊，生抽，生粉，料酒，盐，罐头笋丝，葱花，姜丝，罐头野山椒 做法 牛里脊切丝，泡一下去血水，加生抽，生粉，料酒，盐，水上浆，牛肉要想嫩上浆最重要，我加了不少水上浆，不停的搅拌牛肉充分吸收水分。

野山椒牛肉丝 2006-11-04 12：45：57 大中小 材料：牛肉丝400G，野山椒一瓶（外面卖的那种，瓶装淹制的，大概是100-150G。

然后烧热油锅，倒入搅拌好的牛肉丝，翻炒至变色，盛出。底油炒香准备好的蒜粒、野山椒粒、泡姜丝；再倒入牛肉丝翻炒片刻，加香菜，起锅。 一道酸辣爽口的野山椒牛肉丝大功告成。

野山椒牛肉丝 这道菜必须放野山椒来中和牛肉的腥味。野山椒跺碎，如果喜欢也可以稍微切一下就行。放入少许的油中爆热，加入一点葱或者韭菜会更香。

野山椒炒牛肉的做法大全

1、步骤一：将土鸡宰杀制净，冲洗干净，剁成2厘米左右的小块。将野山椒切成小段，将酸萝卜切小块。步骤二：起锅烧热放入色拉油，下入姜片、土鸡翻炒出香， 加入野山椒、酸萝卜同炒，再倒入鸡汤和 A 料调味。

2、牛肉切条，用适量酱油、老抽腌制一会，备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。热油爆香蒜片及姜片。加入牛肉条炒至变色，稍出油，加少许耗油。加入泡椒炒一下下。如果你把握不好火候，这时就可小点火。

3、野山椒切小段，指天椒切段、芹菜切段、姜切丝、大蒜子切颗粒，青蒜切小段，装盘备用。锅洗净擦干，放入适量的油，油七成热时，倒入腌制好的牛肉丝，大火翻炒至变色后倒出。

小炒黄牛肉的家常做法

1、牛肉横切成薄片，用料酒、胡椒粉、盐、少许淀粉，腌制10分钟以上。（切猪肉时要顺着纹理切，不会炒成碎渣渣，但是切牛肉的时候就不能顺着纹理切了哟，要横切纹理，否则嚼不动哒哟。

2、牛肉切片放入淀粉、酱油、盐、五香粉、油、蚝油抓匀。胡萝卜、洋葱和青椒改刀装盘，姜切碎末备用。牛肉搅拌均匀冷藏腌制。锅中入油烧热，将腌好牛肉炒至变色盛出备用。

3、小炒黄牛肉的做法：做这道菜要用黄牛肉，黄牛肉的肉质更鲜嫩，口感更好，今天我们准备的是500克的牛里脊肉。牛肉在切之前就要清洗，切好后一般就不会下水清洗了，否则会失去很多牛肉的鲜味。