做鸡肉的方法有很多种，但是捆鸡却是一种特别有趣的做法。捆鸡不仅可以让鸡肉更加入味，还可以让鸡肉更加美观，口感更加细腻。今天，我们就来介绍一下捆鸡的做法。

材料准备：

1.鸡腿肉或者鸡胸肉

2.姜、葱、蒜

3.盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、鸡精

做法步骤：

1.将鸡肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后用刀划几刀，这样可以让鸡肉更容易入味。

2.将姜、葱、蒜切成末，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。

3.将调料涂抹在鸡肉上，然后将鸡肉卷成卷状，用牙签或者线捆紧。

4.将捆好的鸡肉放入蒸锅中，蒸20-30分钟即可。

5.将蒸好的鸡肉取出，放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.在涂抹调料时，可以根据自己的口味适当调整调料的比例，让鸡肉更加入味。

2.在捆鸡时，要将鸡肉卷紧，这样可以让鸡肉更加美观。

3.在蒸鸡肉时，要先将蒸锅加热，这样可以让鸡肉更加入味。

4.在煎鸡肉时，要先将锅加热，这样可以让鸡肉更加香脆。

总之，捆鸡是一种非常有趣的做法，不仅可以让鸡肉更加入味，还可以让鸡肉更加美观。希望大家可以尝试一下这种做法，相信一定会被捆鸡的美味所吸引。