冈豆是一种源于日本的小点心，在中国也非常受欢迎。它的外形类似于饼干，味道酥脆，口感清新。冈豆的做法也相对简单，只需要几种简单的材料和一些耐心，就可以在家轻松做出美味的冈豆。

材料：

- 低粉 100克

- 玉米淀粉 50克

- 细砂糖 40克

- 盐 1/8茶匙

- 鸡蛋 1个

- 植物油 30克

- 牛奶 20克

- 黄豆 适量

步骤：

1. 将黄豆浸泡于清水中，浸泡时间最好在6-8小时，以确保豆子充分软化。

2. 将黄豆煮熟，熟后放凉备用。

3. 取一个大碗，将低粉、玉米淀粉、细砂糖和盐混合在一起，搅拌均匀。

4. 打入一个鸡蛋，用筷子或搅拌器搅拌均匀。

5. 加入30克植物油和20克牛奶，继续搅拌均匀。

6. 将煮熟的黄豆放入搅拌器中，加入适量的清水，打成豆浆。

7. 将豆浆倒入混合好的面糊中，搅拌均匀。

8. 将烤箱预热至180℃。

9. 取一个烤盘，铺上烤纸。

10. 用勺子将面糊倒入烤盘中，平铺成薄片状。

11. 将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟。

12. 烤制过程中，可以将烤盘取出，用刀切成小块，再放回烤箱中继续烤制。

13. 烤制完成后，将冈豆取出，放凉后即可食用。

小贴士：

1. 在混合面糊时，可以适量加入清水，以调整面糊的稠度。

2. 烤制过程中，可以将烤盘取出，用刀切成小块，再放回烤箱中继续烤制，这样可以使冈豆更加酥脆。

3. 冈豆可以加入一些坚果或干果，如葡萄干、核桃等，增加口感和营养。

4. 在烤制前，可以在面糊中加入一些黑芝麻或白芝麻，增加香味。

总的来说，冈豆的做法非常简单，只需要几种简单的材料和一些耐心，就可以在家轻松做出美味的冈豆。如果你喜欢尝试新的食谱，不妨试试这种美味的小点心，相信你一定会爱上它的酥脆口感和清新味道。