驴肉好吃有营养,驴肉怎样做才能软烂好吃?

1、先把驴肉全部切成细条状，然后需要腌制一下驴肉，可以在碗里面放入葱，姜，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，然后放一点点的孜然，把驴肉放到这个酱料里面腌制个三个小时左右，当然时间允许的话，腌制的时间可以长一些。

2、煮驴肉又嫩又香的做法：先将新鲜的驴肉侵泡十分钟，再反复清洗干净，切成块状备用。锅中加水，把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里。

3、我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。

4、准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

5、五香酱驴肉。将买回来的新鲜驴肉清洗掉表面的尘土和血水。

6、食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。大料洗净备用。胡萝卜去皮洗净切大块。起油锅，放入大料煸香。放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。

驴肉怎么做好吃又简单的做法

1、驴肉简单的做法是新鲜的驴肉清洗干净以后直接放到锅里水煮，煮的时候可以加点适量的料酒，煮熟以后在捞起放凉，接着直接把驴肉切成薄片备用。

2、步骤：驴肉泡去血水，每半小时换一次水，直到如图没有血水。驴肉入锅，水没过肉，大火烧开撇血沫。锅中加入如图调料。加入生抽。加入老抽。加入花椒油。加入冰糖。

3、一 爆炒驴肉大火爆炒驴肉也是非常的好吃的，香辣无穷引人回味，做法也是很容易上手。

4、上面就是驴肉简单的做法，芹菜炒驴肉也很好做，自己买回驴肉进行简单的处理，同时把芹菜做一下简单的清洗处理，这样就可以两者混在一块清炒了，也不需要多少很复杂的步骤，只要是想吃驴肉，就可以用这样简单的做法来吃驴肉。

5、做法1：制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着**把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

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