牛胸排是牛肉中的一道美味佳肴，其肉质鲜嫩、口感细腻，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一道烤牛胸排的做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的牛胸排。

材料：

牛胸排 500克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量

蒜末 适量

迷迭香 适量

制作：

1.将牛胸排从冰箱中取出，放置在室温下20分钟，使其达到室温。

2.在牛胸排表面均匀地涂上盐、黑胡椒粉和橄榄油，轻轻**，让调料均匀地附着在牛肉上。

3.取一个烤盘，将牛胸排放在烤盘中央，然后将蒜末和迷迭香撒在牛肉上，轻轻按压，使其粘附在牛肉上。

4.将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制10-12分钟，然后将牛肉翻面，继续烤制另一面10-12分钟。

5.取出烤盘，将烤好的牛胸排放在盘子中，稍微放置一会儿，让牛肉的汁水回流，然后切成适当大小的块状，即可食用。

小贴士：

1.牛胸排的选购：选择肉质鲜红、带有一定脂肪的牛胸排，这样烤制出来的牛肉更加鲜嫩美味。

2.牛胸排的调料：在牛胸排表面涂抹调料时，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉、花椒粉等调料，使其更加香辣可口。

3.牛胸排的烤制时间：烤牛胸排的时间因烤箱不同而有所不同，建议大家根据自己的烤箱情况调整烤制时间，以避免烤过或烤不熟的情况发生。

4.牛胸排的切割：切割牛胸排时，需要注意刀口的角度，切成适当大小的块状，让牛肉的口感更加细腻。

总之，这是一道非常简单易学的牛胸排做法，只需几个简单的步骤，就能制作出美味可口的牛胸排。大家可以根据自己的口味进行调整，添加适量的调料，让牛肉更加香辣可口。希望大家能够成功制作出美味的烤牛胸排！