泡烤鸡翅是一道很受欢迎的小吃，特别适合在家庭聚会、朋友聚会或者看球赛时享用。它的制作方法简单，而且口感咸甜可口，非常适合饮料的搭配。下面就让我们来详细了解一下泡烤鸡翅的做法吧！

材料：

鸡翅中 500 克

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

蒜 适量

辣椒粉 适量

五香粉 适量

制作步骤：

1.将鸡翅中洗净后切成两段，用刀在表面划几刀，加入葱姜和料酒腌制 20 分钟。

2.将腌制好的鸡翅中放入碗中，加入适量的生抽和老抽，盐和糖，蒜和辣椒粉，五香粉，搅拌均匀。

3.将搅拌好的鸡翅中放入冰箱腌制 2-3 小时以上，让其入味。

4.将腌好的鸡翅中放入烤盘中，放入烤箱中烤制 25 分钟，烤箱温度 200 度。

5.将烤好的鸡翅中取出，将烤盘中的汁水倒入锅中，用小火煮沸，煮至汁水浓稠即可。

6.将煮好的汁水浇在烤好的鸡翅中，让每一块鸡翅都均匀的裹上汁水。

7.最后将泡烤鸡翅装盘，撒上一些葱花和香菜即可。

小贴士：

1.腌制鸡翅中的生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢口味重一些可以多放一些老抽。

2.腌制的时间越长，鸡翅的入味程度就越高，建议腌制时间不少于 2 个小时。

3.烤制鸡翅时可以将烤盘中垫一层锡纸，这样可以避免烤盘粘底，而且清洗烤盘也更加方便。

4.煮汁水的时候要用小火煮，避免汁水煮干。

总之，泡烤鸡翅是一道非常简单又美味的小吃，大家可以根据自己的口味来调整各种调料的比例，制作出属于自己的口味。不过要注意的是，烤制鸡翅时要注意火候和时间的掌控，以免烤糊或者烤不熟。希望大家能够制作出美味的泡烤鸡翅，享受美食带来的快乐。