仙芋，又称为魔芋、蒟蒻，是一种富含膳食纤维的食材。它的质地韧性十足，口感清爽，营养价值极高。因此，仙芋已经成为了许多人喜欢的食材之一。那么，仙芋有哪些做法呢？下面我们就来一起了解一下。

1.清炒仙芋

清炒仙芋是一道非常简单易做的菜品，只需要简单的切片和炒制即可。首先，我们需要将仙芋去皮，切成薄片，然后放入开水中焯水，捞出沥干备用。接着，锅中倒入适量的油，放入姜蒜爆香，再加入仙芋翻炒。最后，加入盐、味精、鸡精等调料即可。

2.仙芋烧鸭

仙芋烧鸭是一道非常美味的菜品，口感丰富，营养丰富。制作方法也非常简单。首先，将鸭子切成块，葱姜蒜洗净切碎备用。然后，将鸭块煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜翻炒。最后，加入盐、酱油、料酒、八角、桂皮、姜片等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。最后，加入仙芋段，再炖煮10分钟即可。

3.仙芋鸡汤

仙芋鸡汤是一道清淡可口的汤品，营养丰富，滋补养生。制作方法也非常简单。首先，将鸡切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。然后，将仙芋切成小块，大葱洗净切段备用。接着，将锅中放入适量的水，加入鸡块、仙芋、大葱段，大火烧开后转小火炖煮2个小时。最后，加入盐、胡椒粉、味精等调料即可。

4.仙芋炖排骨

仙芋炖排骨是一道营养丰富，味道鲜美的菜品，制作方法也非常简单。首先，将排骨切成小块，焯水捞出备用。然后，将仙芋切成小块，姜蒜洗净切碎备用。接着，将锅中放入适量的水，加入排骨、仙芋、姜蒜，大火烧开后转小火炖煮1个小时。最后，加入盐、味精、鸡精等调料即可。

5.仙芋炒肉片

仙芋炒肉片是一道非常下饭的菜品，口感鲜嫩，味道浓郁。制作方法也非常简单。首先，将猪肉切成薄片，用料酒、盐、味精等调料腌制15分钟。然后，将仙芋切成薄片，大葱洗净切段备用。接着，将锅中放入适量的油，加入肉片煸炒至变色，加入仙芋、大葱翻炒。最后，加入盐、味精等调料即可。

仙芋是一种非常营养价值的食材，无论是炒、烧、炖、煮都可以制作出美味的菜品。希望大家可以根据自己的口味尝试制作不同的仙芋菜品，让家人朋友都能品尝到美味的食物。