平鱼是一种鲜美可口的深海鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富。平鱼的食用方法多种多样，其中最受欢迎的就是中式烤平鱼。那么，平鱼怎么做呢？下面就为大家详细介绍一下中式烤平鱼的做法。

材料：

1.平鱼一条（约500克）

2.生姜适量

3.葱适量

4.蒜适量

5.料酒适量

6.生抽适量

7.老抽适量

8.糖适量

9.盐适量

10.香油适量

步骤：

1.将平鱼洗净，去掉鳞片和内脏，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。

2.将生姜、葱、蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀，制成腌料。

3.将腌料均匀地涂抹在鱼身上，放入冰箱腌制30分钟。

4.将烤箱预热至200度，将腌制好的平鱼放入烤箱中，烤20-25分钟。

5.将烤好的平鱼取出，淋上适量的香油即可。

小贴士：

1.平鱼的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2.在烤制平鱼的过程中，可以适当翻动鱼身，以确保鱼熟透均匀。

3.在烤制前，可以在鱼身上刷上少量油，以防止鱼肉过于干燥。

中式烤平鱼是一道美味的海鲜佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。只要掌握好了制作的方法，就可以在家中轻松地享受到这道美食了。