肚菇是一种常见的食用菌，也是一种非常营养丰富的食材。肚菇味道鲜美，口感脆嫩，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。下面我们就来介绍一些肚菇的做法，让你轻松学会多种做法。

1. 香菇肚菇炒鸡肉

材料：鸡肉、肚菇、香菇、姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。

做法：

1. 鸡肉切成丁，加入料酒、盐、生抽、水淀粉腌制20分钟；

2. 肚菇、香菇、姜、葱切成丁备用；

3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色；

4. 加入肚菇、香菇煸炒至出香味；

5. 倒入适量清水，加入盐、鸡精煮开；

6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

2. 肚菇炖鸡汤

材料：鸡肉、肚菇、姜、葱、盐、料酒。

1. 鸡肉切块，肚菇去蒂切块，姜切片，葱切段备用；

2. 锅中加入清水，加入鸡肉、姜片、葱段、料酒烧开；

3. 将火调至小火，炖煮1小时；

4. 加入肚菇，继续炖煮20分钟；

5. 加入适量盐调味，即可食用。

3. 肚菇炒蛋

材料：肚菇、鸡蛋、盐、生抽、油。

1. 肚菇去蒂切片，鸡蛋打散备用；

2. 热锅凉油，加入肚菇煸炒至出香味；

3. 加入鸡蛋煮散，翻炒均匀；

4. 加入适量盐、生抽调味，炒匀即可。

4. 肚菇炒青菜

材料：肚菇、青菜、蒜、盐、生抽、油。

1. 肚菇去蒂切片，青菜切段，蒜切末备用；

2. 热锅凉油，加入蒜末爆香；

3. 加入肚菇煸炒至出香味；

4. 加入青菜翻炒至变色；

5. 加入适量盐、生抽调味，炒匀即可。

以上就是肚菇的几种做法，不论是炒菜还是做汤，都可以加入肚菇，让菜肴更加美味。肚菇的营养价值非常高，同时也非常容易消化吸收，是一种非常适合家庭食用的食材。