鲜菇炒肉片

鲜菇炒肉片是一道常见的家常菜，简单易学，而且味道鲜美。首先将肉片切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。将洋葱、青椒、红椒切丝，鲜菇切片备用。锅中倒油热锅，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的肉片翻炒至变色。加入洋葱、青椒、红椒、鲜菇翻炒，加入盐、生抽、料酒调味，最后加入少许水烧开即可。

香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥是一道营养丰富的养生粥品，适合早餐或者晚餐。将大米淘洗干净，加入水和鸡肉一起煮开，撇去浮沫，转小火煮20分钟。将香菇泡发后切丝，加入粥中，再煮10分钟左右，加入盐、味精调味即可。

烤蘑菇

烤蘑菇是一道简单易做的小食品，可作为开胃小菜或者下酒菜。将蘑菇洗净，控干水分，用刀将蘑菇顶部切掉，放入烤盘中。在蘑菇中央加入蒜泥、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香料等调料，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右即可。

酱爆茶树菇

酱爆茶树菇是一道色香味俱佳的素菜，适合素食者食用。将茶树菇洗净切片，将青椒、红椒切丝备用。锅中倒油热锅，加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入茶树菇翻炒至变软。加入青椒、红椒继续翻炒，加入盐、生抽、糖、醋、料酒调味，最后加入少许水烧开即可。

黑椒炒牛肝菌

黑椒炒牛肝菌是一道美味可口的菇类菜肴，适合肉食者食用。将牛肝菌切片备用，锅中倒油热锅，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛肝菌翻炒至变软。加入盐、生抽、黑椒粉调味，翻炒均匀即可。

蘑菇炖鸡汤

蘑菇炖鸡汤是一道滋补养生的汤品，适合全家人食用。将鸡肉洗净切块，焯水去腥味备用。将蘑菇洗净切片，姜切片，葱切段备用。将鸡肉、蘑菇、姜、葱、料酒、盐加入清水中，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，最后加入少许鸡精调味即可。

蒜蓉炒蘑菇

蒜蓉炒蘑菇是一道简单易做的小菜，适合快速做一道下饭菜。将蘑菇洗净切片，蒜切末备用。锅中倒油热锅，加入蒜末煸炒出香味，加入蘑菇翻炒至变软，加入盐、生抽调味，最后加入少许水烧开即可。

番茄鸡蛋菇

番茄鸡蛋菇是一道营养丰富的蛋菇菜肴，适合全家人食用。将鸡蛋打散备用，番茄切块，菇类切片备用。锅中倒油热锅，加入鸡蛋煎炒成蛋饼备用。加入葱姜蒜煸炒出香味，加入番茄和菇类翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，最后放入蛋饼翻炒均匀即可。

蘑菇炒面筋

蘑菇炒面筋是一道营养丰富的素菜，适合素食者食用。将面筋切片焯水备用，蘑菇切片备用。锅中倒油热锅，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入蘑菇和面筋翻炒均匀，加入盐、生抽、糖、醋、料酒调味，最后加入少许水烧开即可。

以上是几道常见的菇类做法，希望大家可以尝试一下，做出美味佳肴。菇类不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。